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越吃越长寿,椿萱茂科学膳食的秘密

2018-06-11 19:19:13 养老之家:小号养老院 阅读

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中外古今善养生者,无不把饮食养生视为赢得健康、长寿的必要前提。《管子》载:“起居适,饮食节,寒暑适,则身利而寿命益;起居不时,饮食不节,寒暑不适则形累而寿命损”。 《素问·上古天真论》中曰:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不安作劳,故能形与神俱,而尽终天年,度百岁乃去” 。

饮食是人体获得能量的主要途径,我们的生活离不开吃,吃是一门学问,要想口味佳、口感好,就需要细心选材,认真烹调;要想维持身体机能康健,就需要营养均衡,合理搭配…….


那么对于长辈而言,机体的组织、代谢和功能会随着年龄的逐渐增长出现变化。比如牙齿松动、胃肠消化液分泌减少、食欲不振、内分泌失调、抵抗力降低……因此,合理的膳食,良好的营养对长辈更具有特殊的意义。今天,让我们一探椿萱茂科学膳食背后的秘密。


首先让我们回顾椿萱茂近期的一组长辈数据:

案例一:
陆奶奶,入院为结肠术后体重仅90斤出头,只能鼻饲进食,入住椿萱茂后,经过科学膳食调理,现在体重得到了恢复,比之前增加10多公斤,同时可进行正常用餐。
案例二:
华爷爷,入院时高血压与痛风时常复发,入住椿萱茂后,经过科学膳食调理,现在各项生理指标都比较平稳。(其有在椿萱茂入住期间,有家属陪同外出过节就餐后忽然发病,几乎无法自主行动,回到椿萱茂进行调理后恢复良好的案例)。


得益于科学膳食的影响,正是通过这些一点一滴的付出与努力,专业与成就,
椿萱茂得到了入住长辈和长辈家属的信赖。


那么,什么是椿萱茂的科学膳食服务?

答:

椿萱茂科学膳食服务,是以适老化均衡膳食为基础,融入传统中医24节气养生要领与国际老年慢病膳食干预理念,为中国老年人群量身打造的一套膳食管理体系。

比如,从中国的膳食宝塔结构,平衡膳食的角度,从食材丰富、食材搭配的方面达成膳食的平衡,建设中国老人的膳食宝塔结构,再根据老年人的各类慢性疾病,建造针对性的科学膳食体系;又比如,
从中医的应季养生理念,不同季节,身体脉搏现象,包括节奏、速度、搏动量、张力方面都有转变,需要做出不同的饮食结构调整,通过季节性科学食疗和健康的生活方式避免疾病的侵害,帮助长辈适应气候变化,从而获得健康和长寿。


谈一谈客户满意度较高的椿萱茂科学膳食服务亮点

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*在食材方面,每日采购新鲜的有机食材,为长辈烹饪营养均衡的健康美食。我们和品牌食品供应商合作,确保各类食材的采购、运输、仓储、加工环节正规可靠,从源头保证每位长辈的身体健康。

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*我们的厨师、营养师、健康医生会根据每位长辈的身体和营养状况制定个性化营养方案,比如:定制化菜谱,提出专业的饮食建议等,并按照季节的变化和节气的不同,随时变换、创新养生时令菜品。

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*椿萱茂各地项目巧妙地保留浓郁的本地传统,结合当地长辈的生活习惯与讲究,将多种各地特色菜肴融入到长辈每天的生活中;在烹饪方面,通过烹饪方式的调整,保留食材的最大营养成分,营养搭配均衡又可口美味。

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*在服务硬件环境方面,椿萱茂特色多样的就餐环境,满足不同长辈的口味和饮食需求。


椿萱茂科学膳食服务,这些美好的故事,等待您的亲临探索——


椿萱茂——科学膳食之端午,
向您发出舌尖上的邀请,敬请预约品鉴


不同城市的椿萱茂项目根据端午风俗、饮食习惯和当地应季时令,所提供菜品略有差异,敬请垂询


端午节期间已近“夏至”节气,此时节阳气最盛,气温持续升高,暑邪盛行易耗损津气,上饶心神诱发中暑,此时宜食“清热祛火”的食物抵御暑邪。同时端午节前后,全国范围已进入雨季,降雨渐多,空气湿度较大,湿邪易侵染人体,困乏脾气,此时易食“健脾。此、祛湿”的食物。故而端午节期间食疗养生应以“清热祛湿”为原则,椿萱茂科学膳食团队根据这一原则,为长辈们精心准备端午膳食。


椿萱茂端午膳食之:金蒜烧黄鱼

作为“端午传统五黄食物:黄鳝、黄瓜、雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋”之一的黄鱼,在端午时节,会乘海潮而来。经过一整年的休养,此时的黄鱼体肥肉嫩,正是食用的最佳时节。同时黄鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素硒等多种营养物质,具有增强体质、延缓衰老、预防癌症的作用,尤以适合老年人食用。

端阳已近夏季,细菌进入旺盛繁殖期,而长辈由于肠胃功能较弱,易突发腹泻等消化系统疾病,而蒜誉有“天然广谱抗生素”的美名,具有较好的抗菌消毒的作用。


椿萱茂端午膳食之:绿豆糕

端午节临近一年中阳气最盛的时节,这期间人们的情绪波动都比较大,非常容易烦躁和忧虑,加上正值夏季,气温也渐渐高了起来,此时就特别需要一些东西来缓解这一状况。绿豆性味甘凉,清热解毒,做成的绿豆糕也是口感松软,非常适合在这个时候食用,能大大缓解因为阳气过盛带来的负面影响,能够有效的化解其阴郁情绪。


椿萱茂端午膳食之:陈皮老鸭汤

鸭肉性寒,味甘,咸,可滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,极适合端午时节食用。长辈由于脾胃较为虚弱,而端午前后全国大部分地区已进入雨季,湿气较大,极易困滞脾气,使得长辈胃口欠佳。针对这一情况,椿萱茂科学膳食专家在老鸭汤的基础上,添加了健脾开胃的陈皮、宽中消食的萝卜,从而使此道汤品在为长辈“清热祛湿”的同时,还能一开长辈因“湿热”而闭塞的胃口。


椿萱茂端午膳食之:薏仁山药小米粥

端午前后气温渐高,空气湿度增大,容易出现湿热困脾,胃口欠佳的情况。此道粥品选用健脾渗湿的薏仁、清热健脾的小米,健脾养胃的山药,可起到健脾开胃、清热祛湿之效,尤宜适合脾胃虚弱的老年人群食用。


说了半天,大家一定也发现了,小编好像漏了什么?!

答对啦,就是端午节最大的食俗——粽子,在部分地区端午节甚至还有着粽子节的别称,但是对于长辈而言,由于消化吸收功能的退化,使用粽子这类糯米食物会对身体造成极大的负担。故而端午节老年人是否该吃粽子却也成一个传统与养生的矛盾,那么是否会存在一个两全齐美的办法呢?

小编在这里卖个关子,欢迎提前预约,带上您的父母亲或长辈在6月17-18日走进椿萱茂,椿萱茂科学膳食团队的专家将会为您揭晓答案,并诚邀您进行现场体验。


迎端午期间,椿萱茂更多众多味美养生的菜品,就不在这里一一剧透啦,更多惊喜就让您亲自来揭晓吧。


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